La granita, chiamata in francese “granité”, in italiano anche detta “granita siciliana”, è un piatto semifreddo rinfrescante tipico della Sicilia. Si presenta in una consistenza intermedia tra quella di un sorbetto e del ghiaccio tritato . La sua produzione attuale prevede il congelamento parziale di una miscela costantemente mescolata di acqua, ghiaccio e frutta o altro ingrediente gustoso. Helioflora è un floreale legnoso costruito come una “granita” di fiori, frutti, legno ed erbe aromatiche . Un sorbetto di rabarbaro , albicocca e basilico dona un sapore particolare al profumo floreale della Buddleia (Albero delle Farfalle) e al morbido calore legnoso del Sandalo Rosso .
